Color cereza intenso, con ribetes violáceos de capa muy alta.
Muy aromático, fruta roja fresca (fresas), frutas del bosque (frambuesas y moras) y también muestra notas florales y notas balsámicas con un final a regaliz.
Entrada en boca enérgica con un carácter frutal. Sabroso, intenso con acidez bien integrada. Retrogusto muy suave y goloso.
Fresco, entre 10°C y 12°C.
Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, pastas, arroces y pizzas.
Arcilloso calcáreo con canto rodado.
Mediterráneo con influencia atlántica.
Media de 650 litros anuales.
Es un vino artesanal, elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica, fermentamos los racimos enteros sin estrujar. Un homenaje a todos los agricultores. Las siglas VI-VE las llevan todas las matrículas de los tractores y remolques de Álava; VI (VITORIA) – VE (VEHÍCULO ESPECIAL). Un vino de pueblo que busca los orígenes, con la mínima intervención enológica.