ELABORACIÓN:
Es un vino artesanal, elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica, fermentamos los racimos enteros sin estrujar. Un homenaje a todos los agricultores. Las siglas VI-VE las llevan todas las matrículas de los tractores y remolques de Álava; VI (VITORIA) - VE (VEHÍCULO ESPECIAL). Un vino de pueblo que busca los orígenes, con la mínima intervención enológica.
Ficha de Cata
FASE VISUAL:
Color cereza intenso, con ribetes violáceos de capa muy alta.
FASE OLFATIVA:
Muy aromático, fruta roja fresca (fresas), frutas del bosque (frambuesas y moras) y también muestra notas florales y notas balsámicas con un final a regaliz.
FASE GUSTATIVA:
Entrada en boca enérgica con un carácter frutal. Sabroso, intenso con acidez bien integrada. Retrogusto muy suave y goloso.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Fresco, entre 10°C y 12°C.
GASTRONOMÍA:
Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, pastas, arroces y pizzas.
Envío
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