En Bodegas Valdelana llevamos catorce generaciones de viticultores cuidando y mimando lo que hoy en día se han certificado como Viñedos Singulares, los mejores de toda la Denominación de Origen Calificada de Rioja para la Unión Europea. Este vino es la unión de nuestros tesoros, cabezadas y corrillos de estos viñedos únicos. Esfuerzo, pasión y superación en un vino de Juan Valdelana que ha sido reconocido como el mejor en varias categorías de diferentes concursos de catas a ciegas nacionales e internacionales. Edición numerada: 8.969 botellas.
VARIEDAD:
Tempranillo, Viura, Graciano, Garnacha, Mazuelo y otros.
EDAD DEL VIÑEDO:
Viñedos centenarios plantados en Elciego, alrededor de 1920.
SUELO:
Arcilloso-calcáreo. 650 metros.
CLIMA:
Mediterráneo con reflejo continental.
PLUVIOMETRÍA:
Media de 450 mm.
ELABORACIÓN:
Mediante maceración carbónica (fermentación intracelular con el grano entero y sin estrujar). Posteriormente, fermentación espontánea en bocois abiertos y crianza de 1 año en los mismos bocois donde ha realizado la fermentación alcohólica.
Ficha de Cata
FASE VISUAL:
color rojo violáceo muy intenso.
FASE OLFATIVA:
Aromas de pulpa de cereza y ciruela roja, mezclados con aromas de clavo y pimienta negra machacada. Evoluciona a aromas almendrados y tostados, tipo caramelo, agradables y atractivos con un toque de salinidad.
FASE GUSTATIVA:
En boca es amplio y voluminoso, con un tanino muy esponjoso y de tacto fino. Retronasal de perfil especiado y mineral que le aporta elegancia. Según se abre, salen aromas mentolados de romero y lavanda.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Entre 16°C y 18°C.
GASTRONOMÍA:
Vino muy versátil. Recomendamos maridarlo con carnes,guisos, pescados salvajes.
Envío
GASTOS DE ENVÍO: Envío gratuito para compras superiores a 20€.
ENTREGA: 4-5 días.
Condiciones válidas para Península. Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta, Melilla y destinos europeos consultar al 945 606 055 o a comercial@bodegasvaldelana.com