En Bodegas Valdelana llevamos catorce generaciones de viticultores cuidando y mimando lo que hoy en día se han certificado como Viñedos Singulares, los mejores de toda la Denominación de Origen Calificada de Rioja para la Unión Europea. Este vino es la unión de nuestros tesoros, cabezadas y corrillos de estos viñedos únicos. Esfuerzo, pasión y superación en un vino de Juan Valdelana que ha sido reconocido como el mejor en varias categorías de diferentes concursos de catas a ciegas nacionales e internacionales. Esta pack contiene dos botellas de vino tinto y dos de vino blanco. Edición numerada: 8.969 botellas.
VARIEDAD:
Juan Valdelana tinto se hace con uva tempranillo, viura, graciano, garnacha, mazuelo y otros.
El Juan Valdelana blanco se hace con uva viura, malvasía, garnacha blanca, maturana blanca, calagraño.
EDAD DEL VIÑEDO:
Viñedos centenarios plantados en Elciego, alrededor de 1920.
SUELO:
Arcilloso-calcáreo. 650 metros.
CLIMA:
Mediterráneo con reflejo continental.
PLUVIOMETRÍA:
Media de 450 mm.
ELABORACIÓN:
Mediante maceración carbónica (fermentación intracelular con el grano entero y sin estrujar). Posteriormente, fermentación espontánea en bocois abiertos y crianza de 1 año en los mismos bocois donde ha realizado la fermentación alcohólica.
Ficha de Cata
FASE VISUAL:
Juan Valdelana tinto tiene un color rojo violáceo muy intenso.
Por su parte, el blanco presenta un color amarillo intenso, limpio y brillante, ribete acerado.
FASE OLFATIVA:
El tinto ofrece aromas de pulpa de cereza y ciruela roja, mezclados con aromas de clavo y pimienta negra machacada. Evoluciona a aromas almendrados y tostados, tipo caramelo, agradables y atractivos con un toque de salinidad.
En el Juan Valdelana Blanco encontramos aromas muy intensos de fruta en forma de hueso de melocotón. De perfil mineral con aromas de piedra de pómez y pedernal. Especiados de clavo y sándalo.
FASE GUSTATIVA:
El tinto es amplio y voluminoso en boca, con un tanino muy esponjoso y de tacto fino. Retronasal de perfil especiado y mineral que le aporta elegancia. Según se abre, salen aromas mentolados de romero y lavanda.
El blanco es glicérico, potente y fresco en boca. Con mucha fruta de hueso, cítricos y sándalo. Retronasal, cítrica de pomelo y naranja. Persistente con un toque amargo, elegante y amielado.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Ambos vinos pueden consumirse entre 16 °C y 18 °C.
GASTRONOMÍA:
Vinos muy versátiles. El tinto recomendamos maridarlo con carnes, guisos y pescados salvajes.
Mientras que el blanco marida bien con arroces, pescados salvajes, quesos y carnes.
Envío
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ENTREGA: 4-5 días.
Condiciones válidas para Península. Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta, Melilla y destinos europeos consultar al 945 606 055 o a comercial@bodegasvaldelana.com
