Familia Valdelana Blanco

Año: 2025
Envase: 75cl
Caja 6 o pack: 42,00€ IVA inc.

Precio

42,00€ IVA inc

VARIEDAD:

Malvasía y viura. Uva propia de climas secos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza.

EDAD DEL VIÑEDO:

2025

SUELO:

Arcilloso calcáreo.

CLIMA:

Mediterráneo con influencia atlántica.

PLUVIOMETRÍA:

Media de 650 litros anuales.

ELABORACIÓN:

Bajo el criterio de Judit, la primera mujer de la familia formada en enología, se ha creado un perfil diferente, una nueva visión del blanco de Rioja, el malvasía Valdelana. Se vendimia en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas. Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Muy intenso, fruta tropical, maracuyá, mango. Recuerdos a fruta de hueso, albaricoque, melocotón, macedonia de frutas blancas con destellos de hinojo.

Amplio, sedoso y fresco, con una acidez equilibrada con el grado. Retrogusto con una complejidad mineral y flores blancas.

Fresco, entre 6°C y 8°C.

Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas, arroces, pastas, carnes blancas y pescado.

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