Tronco Negro, nuestro vino blanco obtenido del viñedo singular del mismo nombre, ha sido valorado como el mejor de su categoría en una cata a ciegas organizada por la prestigiosa revista Decanter. Aquí os contamos todo sobre esta gran noticia.
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La cata de viñedos singulares de Rioja de Decanter
La prestigiosa revista Decanter ha llevado a cabo una cata a ciegas de los vinos de viñedo singular de la Denominación de Origen Rioja. La revista invitó a productores de la región a presentar hasta dos vinos incluidos dentro de esta categoría. De los 48 participantes, tres obtuvieron la calificación de sobresaliente, siendo Tronco Negro el blanco mejor valorado de todos con 95 puntos.
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Así fue la ficha de cata de Decanter sobre Tronco Negro
Decanter preparó una detallada ficha de cata de cada uno de los vinos y esto fue lo que publicaron sobre Tronco Negro: “Uno de los varios vinos de viñedo singular elaborados por la familia Valdelana en Elciego. Un coupage complejo y único de viura y otras variedades blancas procedentes de un viñedo plantado en 1935. El vino realiza una maceración carbónica y permanece en contacto con los hollejos hasta el final de la fermentación. Luego pasa un año en barrica sobre sus lías.”.
Las notas de los catadores de nuestro vino blanco
El vino fue catado por Beth Willard, Matthew Foster y Pierre Mansour, tres personalidades destacadas en el mundo del vino y colaboradores de la revista Decanter. Estas fueron sus palabras sobre Tronco Negro:
- Beth Willard: aromas muy frescos a hierba cortada, hinojo silvestre, menta y hierbas de montaña. En boca ofrece una textura cerosa con hermosas capas de cuajada de limón y membrillo. Expresivo y vivaz.
- Matthew Foster MW: aromas elevados de mazapán, con manzana silvestre guisada. Manzana amarilla con un acabado con ribetes de caramelo. Un rastro de oxidación que aporta complejidad.
- Pierre Mansour: roble nuevo marcado y vainilla especiada. Intenso y bellamente estructurado con discreta fruta. Gran potencia de guarda.
Decanter, una de las revistas de vino más importantes del mundo
Tras casi 50 años de existencia, Decanter se ha ganado el derecho a ser distinguida como uno de los grandes referentes en la prensa sobre vino. Decanter ofrece su contenido a más de cien países y estima su alcance en más de dos millones de impactos mensuales entre sus canales impresos y digitales.
Un reconocimiento a los viñedos singulares de Juan Valdelana
Para entender la magnitud de este reconocimiento, hay que comprender bien qué son los viñedos singulares. Aunque sobre ellos hablamos largo y tendido en este artículo, apuntar que, desde 2017, la Denominación de Origen Rioja incluye en las etiquetas información más específica del origen del vino y distingue aquellos que han sido obtenidos de viñedos singulares. Para que una viña sea categorizada como tal tiene que cumplir algunos requisitos como que tenga más de 35 años, que la vendimia sea manual y la producción muy limitada, entre otras cosas. Juan Valdelana lleva años interesándose por este tipo de viñas y con once en propiedad nos ha convertido en la bodega con más viñedos singulares de la DOCa Rioja.
Tronco Negro, uno de los viñedos singulares de Bodegas Valdelana
De esas once parcelas, Juan está produciendo vinos de siete de ellas, entre las que se encuentra Tronco Negro. Este viñedo de 1935 está situado cerca de Elciego y ha sido apodado así porque en él se encuentra un hongo de mismo nombre, un hongo muy escaso, oscuro, que es tóxico en crudo, pero se puede comer si se somete a procesos de cocción largos. De allí obtenemos principalmente viura, que se vendimia manualmente y se utiliza para elaborar este vino mediante el tradicional sistema de maceración carbónica. Este vino, además, tiene un año de crianza en barrica.
Nuestros viñedos singulares están en los mejores restaurantes
Las condiciones tan específicas de estos viñedos y de su explotación hacen que la producción de estos vinos sea muy limitada. A esto hay que sumarle que restaurantes de la talla del Celler de Can Roca, Arzak o Martin Berasategui se interesaron por estos vinos desde su lanzamiento en 2022, por lo que una gran parte de nuestra producción ha ido destinada a sus restaurantes. Por suerte, todavía tenemos unas pocas botellas en nuestra bodega, incluido de Tronco Negro, por lo que podéis acceder a ello si venís a visitarnos o comprarlos directamente desde nuestra tienda online.
Cómpralo en nuestra tienda online
Este reconocimiento de Tronco Negro como el mejor blanco de viñedo singular de la DOCa es otro empujón hacia delante para seguir apostando por uno de los proyectos que más alegrías nos ha dado desde el principio. Gracias a la revista Decanter por la distinción y a todos vosotros por vuestro apoyo constante.
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