En Bodegas Valdelana llevamos catorce generaciones de viticultores cuidando y mimando lo que hoy en día han certificado como Viñedos Singulares. Esos viñedos certificados por la Unión Europea como los mejores viñedos de toda la Denominación de Origen Calificada de Rioja. Los viñedos singulares deben reunir características agro-geológicas y climatológicas propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, del que se obtienen vinos con rasgos y cualidades muy singulares. Plantados alrededor de 1920, viendo crecer a cuatro generación.
Desde que se dio a conocer el proyecto en la sombra ha despertado mucho interés. De momento sólo cuentan con su venta en premier Martín Berasategui y Celler de Can Roca.
Deseamos que algunas de estas botellas acaben de vuestra mano. Detrás de ellas hay cultura, historia y patrimonio, y además es la primera vez que España certifica Viñedos Singulares, por lo que es la primera vez que se da valor al viñedo dónde nace en la propia etiqueta y que se nombran viñedos Grand Cru en España. Hemos guardado 40 unidades de cada uno de estos vinos para que podáis disfrutar y descorchar casi 100 años de historia.
Viñedo Singular de 1.940 plantado en Laguardia. La finca lleva el nombre de Senda de la Traición, por el famoso camino que pasa junto al viñedo. Un camino lleno de historias y leyendas, por el que tenían que pasear públicamente aquellas personas que no cumplieron su palabra o que no guardaron la fidelidad debida.
Se encuentra en una zona formada por material terciario, cercana a zona aluvial.
VARIEDAD:
Tempranillo y malvasía.
EDAD DEL VIÑEDO:
Viñedos plantados en Laguardia, alrededor de 1940.
SUELO:
Roca detrítica de grano hueso con areniscas calcáreas,
limolitas y argilitas rojas. 600 metros.
CLIMA:
Mediterráneo con reflejo continental.
PLUVIOMETRÍA:
Media de 450 mm.
ELABORACIÓN:
Mediante maceración carbónica (fermentación intracelular con el grano entero y sin estrujar).
Posteriormente, fermentación espontánea
en bocois abiertos y crianza de 1 año en los mismos bocois donde ha realizado la fermentación alcohólica.
Ficha de Cata
FASE VISUAL:
De color rojo cereza de menisco violáceo, limpio y
brillante.
FASE OLFATIVA:
Es intenso y limpio con aromas de zarzamora, cereza,
ciruela y uva pasa, aportando cierta madurez. Completa a su vez con especiados discretos, en forma de cáscara de nuez y almendra salada.
FASE GUSTATIVA:
En boca es un gran vino fino, complejo y elegante, sin perder fuerza ni presencia.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
Entre 16°C y 18°C.
GASTRONOMÍA:
Vino muy versátil que combina perfectamente con todo tipo de carnes y pescados a la brasa. Está elaborado para disfrutarlo con cualquier tipo de gastronomía. Sugerimos maridarlo con postres, chocolates, quesos con membrillo, trufas…
Envío
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