Los aireadores de vino permiten oxigenar el vino mientras se sirve la copa, potenciando sus propiedades. El vino, a diferencia de otras bebidas y debido a la complejidad de sus componentes, se mantiene en un estado latente durante toda su vida y necesita la presencia de oxígeno para madurar. Las distintas formas de captarlo influirán de forma favorable o desfavorable en su evolución y longevidad. Los micro oxigenadores de Bodegas Valdelana sacan al vino de un estado que llamamos “reductor” por la falta de oxígeno. El paso por estos aireadores consigue que los vinos resulten menos salvajes, con taninos más suaves y sin presencia de agentes reductores en 30 sg..